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香芹炒肉丝的做法步骤

1.准备食材，香芹切丝，里脊肉切丝，配料，红椒丝，蒜片。

2.里脊肉用盐，生抽，料酒，抓匀，腌制10分钟。

3.起锅，热锅凉油下里脊肉翻炒。

4.炒好的里脊肉盛出备用。

5.起锅油热下蒜片爆香，下香芹丝，红椒丝翻炒。

6.烹料酒，加盐，糖，鸡粉调味。

7.加入里脊肉丝，大火翻炒片刻即可。

8.成品，里脊肉丝滑嫩，香芹香脆。

小窍门&温馨提示

热锅凉油炒里脊肉，不耙锅，炒出的口感嫰。